Was macht das Staatl. Fachingen Heilwasser aus?

Unterschied Mineral- und Heilwasser - The Vegetarian Diaries

Vor einigen Tagen habe ich euch an dieser Stelle erklärt, was der Unterschied zwischen einem Leitungs-, Mineral- und Heilwasser ist. So muss ein Heilwasser in Deutschland eine wissenschaftlich nachgewiesene lindernde beziehungsweise vorbeugende Wirkung aufweisen. Erst mit diesem Nachweis und einem entsprechenden Zulassungsverfahren darf ein Wasser das Prädikat Heilwasser tragen. In diesem Beitrag möchte ich euch am Beispiel des wahrscheinlich bekanntesten Heilwassers in Deutschland, dem  Staatl. Fachingen STILL, vorstellen, welche Mineralstoffe und Spurenelemente in diesem Wasser enthalten sind und welche umfangreiche Tradition die Quelle und das daraus gewonnene Heilwasser besitzt….

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6 Jahre The Vegetarian Diaries - Bloggeburtstag

6 Jahre The Vegetarian Diaries – Blog-Geburtstag mit Gewinnspiel

Wow, wow, wow! 6 Jahre The Vegetarian Diaries – Happy Birthday! Wie die Zeit vergeht… Gefühlt habe ich vor Kurzem noch gedacht, dass der Blog ja nun schon mehr als 5 Jahre Bestand hat und schwups ist wieder ein Jahr rum. Zeit für einen kleinen Rückblick aber vor allem einen Blick nach vorne und auf das,…

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Mockmill Getreidemühle Aufsatz - The Vegetarian Diaries

Vollkornbrot mit frisch gemahlenem Mehl

Sobald es etwas stressiger ist und man sich seine Zeit etwas besser einteilen muss, kommen leider häufig Dinge zu kurz, die einem vielleicht wichtig sind, es die Zeit aber nicht mehr zulässt. Das habe ich in den letzten Monaten unter anderem beim Kochen gemerkt, ganz besonders aber beim Backen. Habe ich vergangenes Jahr einen Großteil…

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Ein Leben ohne Kühlschrank, kaum vorstellbar - The Vegetarian Diaries

Eine Woche ohne Kühlschrank – Geht das und wenn ja, wie?

In unserem Alltag haben mittlerweile unzählige Geräte Einzug gehalten über die wir uns gar keine Gedanken machen und ohne die ein Leben, so wie es die meisten von uns führen, nur schwer denkbar ist. Aktuellstes Beispiel dafür ist vielleicht das Handy bzw. Smartphone, das in dieser Form vor 20 Jahren quasi undenkbar war. Aber auch viele anderen…

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Unterschied Mineral- und Heilwasser - The Vegetarian Diaries

Was ist ein Heilwasser und wie unterscheidet es sich von einem Mineralwasser?

Wasser ist nicht nur ein viel diskutiertes, sondern vor allem ständig präsentes Thema und das wichtigste Lebensmittel überhaupt. In Deutschland gibt es Hunderte Anbieter für Wasser mit den verschiedensten Eigenschaften, Preisen, Herkünften und Zusammensetzungen. Aber worin unterscheiden sich Wasser überhaupt? Was ist zum Beispiel der Unterschied zwischen einem Heil-, Mineral- und Leitungswasser? In diesem Beitrag möchte…

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Sojabohne - The Vegetarian Diaries

Die Sojaernte und ein erfolgreicher Abschluss des Sojaexperiments – 1000 Gärten

Nach einem fantastischen Spätsommer 2016 ist in Deutschland nun endgültig der Herbst angekommen. Kürzere Tage, tiefere Temperaturen, Regen und Wind sind nur einige der direkten klimatischen Folgen. Der Herbst läutet in der Landwirtschaft traditionell das Ende der Ernte von vielen Getreidesorten, Wein und einer Vielzahl von Gemüsesorten ein. So findet auch die Sojaernte in der Regel ab September…

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Vielfalt regionaler Lebensmittel - The Vegetarian Diaries

Ernährung, Landwirtschaft und Nachhaltigkeit

Der Begriff Nachhaltigkeit wird aktuell häufig in Zusammenhang mit etwas verwendet, dass möglichst lange Zeit besteht und verwendet werden kann, nachdem es gekauft oder begonnen wurde. Beispiele sind neben Kleidung, Möbeln natürlich auch Gegenstände des alltäglichen Lebens, die nach ihrer eigentlichen Verwendung weiter benutzt werden und auch in einem anderem Kontext Verwendung finden können. Auf…

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vegane Bruschetta - vier Varianten - The Vegetarian Diaries

vier vegane Bruschetta-Varianten mit Aceto Balsamico di Modena von Mazzetti

Es gibt einige Lebensmittel, bei denen man selbst als ungeübter Koch beziehungsweise Esser riesige Qualitätsunterschiede und verschiedene Eigenheiten des Produkts erschmecken kann. Man denke zum Beispiel an Öle, Weine oder auch Balsamessige. Wer schon einmal das Vergnügen hatte Essige mit verschiedenen Reifezeiten und Säureanteilen probieren zu können, weiß, wovon ich spreche. Aus dem ursprünglich noch sehr saurem Essig…

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Kurkuma Kochschule - Deutschlands erste vegane Kochschule

Die Kurkuma Kochschule – Deutschlands erste vegane Kochschule!

Aufmerksame Leser und Follower auf den diversen Social-Media-Kanälen wissen, dass ich seit knapp einem Jahr regelmäßig Kochkurse gebe. Das mache ich nicht irgendwo, sondern in Deutschlands erster veganen Kochschule – dem Kurkuma in Hamburg-Eimsbüttel. Umso mehr freue ich mich an dieser Stelle auch noch einmal ganz offiziell zu machen, dass ich seit Anfang August gemeinsam…

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WeinEntdecker werden in Hamburg - The Vegetarian Diaries

WeinEntdecker in deiner Stadt werden!

Bier oder Wein? Irgendwie eine ziemlich häufig zu treffende Entscheidung, wenn man abends mal unterwegs ist. Ich würde mich selber (bisher) ganz klar zu Ersterem bekennen und kann wirklich nicht behaupten in den vergangenen Jahren viel Wein getrunken zu haben oder gar mich damit auszukennen. Tatsächlich habe ich aber in den vergangenen Monaten und Jahren…

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vegane Kichererbsen-Burger mit Mango-Cole-Slaw - The Vegetarian Diaries

vegane Kichererbsen-Burger mit Mango-Cole-Slaw

Mit selbst gemachten Burgern ist es immer so eine Sache. Will man Brötchen, Patty, Soßen und alles andere frisch und vor allem selber zubereiten, dann dauert das Ganze schnell einige Zeit. Praktisch, wenn man in der Küche auf den ein oder anderen Helfer zurückgreifen kann, der einem hier ein wenig Arbeit abnimmt. Ganz besonders praktisch wird…

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Wogemüse mit Räuchertofu und Mandelsoße

Der 1000-Gärten Soja-Erlebnistag im Prinzessinnengarten Berlin

Vor einigen Wochen habe ich euch das Soja-Experiment – 1000 Gärten von Taifun und der Universität Hohenheim vorgestellt. Ziel des Experiments ist es unter anderem den heimischen Anbau von Soja zu stärken und mittelfristig in allen Regionen Deutschlands zu ermöglichen. Das Experiment läuft nun schon seit einigen Monaten und ist mit mehr als 2400 teilnehmenden…

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vegane Gemüse-Bowl mit Hummus von NOA - The Vegetarian Diaries

vegane Gemüse-Bowl mit Hummus von NOA

Diejenigen unter euch, die ‚The Vegetarian Diaries‘ bei Facebook oder auch Twitter folgen, haben vielleicht vor ein paar Tagen schon ein paar tolle Eindrücke aus München mitnehmen können. Dort stand ein Tag voll und ganz im Rahmen von NOA – einer neuen pflanzlichen Marke, die es seit einigen Wochen auf dem deutschen Mark gibt. NOA heißt…

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