veganer / vegetarischer Dürüm-Döner

Mit einem schnellen, leckeren Döner kriegt man mich eigentlich immer. Passenderweise fand sich im Kühlschrank noch eine Packung veganer Gyros von Wheaty. Im Archiv finden sich bereits ein paar „Döner-Varianten“ zum Beispiel eine Gemüsetasche, ein Vönerteller und eine ganz fantastische Gyros-Pizza. Heute also eine vegane Dürüm-Döner-Variante. Das Tsatsiki habe ich nach diesem Rezept gemacht und war mal wieder überrascht, dass man den Soja-Joghurt überhaupt nicht mehr schmeckt. Auf der anderen Seite ist das mit der Anzahl an Knoblauchzehen ja eigentlich auch nur logisch.

So gelingt der vegane Döner!

Neben dem Gemüse gibt es vor allem zwei Faktoren, die bei einem (veganen) Döner wichtig sind. Das ist natürlich das „Fleisch“ beziehungsweise eine entsprechende vegane Alternative und die Soße. Bei beidem lohnt es sich entweder etwas Arbeit zu investieren oder nach wirklich leckeren Produkten Ausschau zu halten!

Das Tsatsiki für den Döner habe ich einfach selber gemacht. So kann ich ganz einfach abschmecken, wie knoblauchig, salzig und intensiv es werden soll. Es gibt ja nichts Schlimmeres, als eine Tsatsiki, nach der man nicht ordentlich nach Knoblauch duftet ;).

Für das vegane Dönerfleisch gibt es mittlerweile viele, viele vegane Produkte, die du in fast allen gut sortieren Supermärkten kaufen kannst. Hier musst du einfach mal ausprobieren, was du selber magst und wo sowohl die Konsistenz und die Würzung deinen Geschmack treffen. Ich mag zum Beispiel die Produkte von Wheaty und Like Meat ganz gerne.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Tipp: Statt einer Dönerrolle beziehungsweise einem Dürum, kannst du den veganen Döner natürlich auch in einem Fladenbrot servieren. Ein tolles Rezept für ein veganes, selbst gebackenes Fladenbrot findest du auch direkt hier im Blog.