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Selber Brot backen – Tomaten-Parmesan Brot

Zutaten:
75 g eingelegte getrocknete Tomaten
350 ml Wasser
3/4 Pck. Trockenhefe
1 Tl Salz
1 Tl Zucker
2 El Oregano
2 El geriebenen Parmesan
15 g Butter
450 g Mehl (Type 1050)

1) getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden
2) Mehl, Hefe, Salz, Parmesan Wasser und Gewürze gut miteinander vermischen und anschließend Wasser, Tomaten und Butter unterheben
3) Teig bei 180°C für ca. 55 Minuten backen

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Seit vielen Jahren glücklich vegan & vegetarisch unterwegs, promovierter Physiker, experimentiert begeistert in der Küche, gibt Kochkurse & Workshops in Deutschlands erster veganen Kochschule und findet, dass Pizza alles besser macht! Mehr über mich...

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