Veggie Guide Mannheim Teil 1 – Coa

Vegetarische Restaurants zu finden ist nicht einfach, wirklich gute schon richtig schwierig. In Hamburg (hier und hier) und in Köln (hier) haben wir aber bereits Glück gehabt.
Da dies aber nicht in jeder Stadt glückt kann man natürlich auch versuchen leckere vegetarische Gerichte in anderen Restaurants zu finden. Ein tolles Beispiel hier:

Das Coa in Mannheim.

Vorspeise: vegetarische Tom-Kha Suppe

Die Suppe ist für uns eigentlich fast immer der Einstieg in ein leckers Coa-Menü. Einfach als vegetarische Variante bestellen und man erhält reichlich firsches Gemüse (Champignons, Schalotten, Zitronengras, Kohl, Möhren) in einer leckeren Kokosgemüsebrühe serviert. Alternativ oder zusätzlich je nach Hunger solltet man unbedingt die vegetarischen Dim Sums mit Pflaumen-Dip probieren

Hauptspeise: Gelbes Kokos-Mango Curry

Dieses Curry wird mit frischem Gemüse (Champignons,Shiitake Pilzen und Sojasprossen) und einer leckeren Kokos-Mango Soße und eine sehr angenehmen Schärfe serviert. Als Beilage wird Reis gereicht. Wer kein Problem mit Mangos in einem Curry hat der sollte unbedingt zugreifen und probieren

Hauptspeise:  Thai Style Reisbandnudeln 

Die Reisnudeln werden in einer Tamarindensoße angebraten und mit Frühlingszwiebeln, Ei und Tofu verfeinert. Anschließend mit frischen Sojasprossen, Limette und gehackten Erdnüssen serviert. Das ganze ist leicht scharf und durch die Tamarindensoße sehr intensiv im Geschmack. Der Tofu wird sehr dünn geschnitten und scharf angebraten hat jedoch eine leicht zähe Konsistenz.

Bis zur Nachspeise haben wir es leider nicht mehr geschafft, da wir einfach zu satt waren.
Als Getränk sollte man unbedingt eine der hauseigenen Eistee – Sorten probieren. Unsere absoluten Favoriten sind Melone und Ingwer. 

Und wer jetzt traurig ist, dass er nicht in der Nähe von Mannheim wohnt ist vielleicht erfreut zu hören, dass es Coa auch in Frankfurt, Düsseldorf, Bremen, Wuppertal, Berlin und Braunschweig gibt.
Guten Appetit!