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Zitronen-Mohn Kuchen mit Joghurt

Vor gar nicht allzu langer Zeit hatte ich hier das Rezept zu einem sehr, sehr leckeren Zitronen-Mohn Kuchen. Diesen gab es seit dem schon einige Male. Diesmal habe ich das Rezept ein kleines bisschen abgeändert um ihn noch ein bisschen feuchter und saftiger zu machen.
Zutaten:
100 g Butter
2 Eier
170 g Zucker
2 Biozitronen
180 g Mehl
75 g Naturjoghurt
2 El Mohnsamen (ca. 25 g)
Salz
1/2 Pck. Backpulver
1) Butter schmelzen und Backofen auf 180°C vorheizen
2) 1 Zitrone gründlich waschen und die Schale mit einer Küchenreibe abraspeln und zur Seite stellen. Beide Zitronen auspressen
3) Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und Backpulver mit dem Mehl vermischen.
3) Butter, Zitronensaft, Joghurt, geriebene Zitronenschale, Salz, Mehlmasse und Mohnsamen gut miteinander vermischen
4) In einer gefetteten Kastenform für ca. 40 Minuten ausbacken. Auskühlen lassen und anschließend Mit Puderzucker bestäuben

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3 Kommentare

  • Antworten
    vincent
    19. April 2011 at 18:59

    Guten Tag

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    Herzlichst

  • Antworten
    Anonym
    18. Juni 2011 at 11:49

    Sehr sehr schönes Rezept!!

    Auch wenn der Kuchen etwas zu flach wurde, war er trotzdem einfach perfekt: feucht, lecker zitronig und dennoch locker.

    Danke!

  • Antworten
    Rezeptübersicht April 2011
    22. Juli 2015 at 18:06

    […] Milchshake  Himbeer Muffins mit weißer Schokolade  Zitronen-Mohn Kuchen mit Joghurt  Schokobrownies mit Erdnussbutter-Streuseln […]

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