Zucchini Nudeln und das Fetaproblem

Da es so schnell geht und vor allem so lecker ist gab es mal wieder die Zucchini – Feta – Nudeln, diesmal mit  anderen Nudeln, aber ansonsten das gleiche Rezept.

Wichtigste Zutaten bei diesem Rezept ist neben der Zucchini und der Gemüsebrühe vor allem der Feta. In den Discountern sind die Angebote an Feta ja recht überschaubar deswegen hat man hier immer einen guten Überblick über das Angebot. Den Favorit für diese Essen gab es immer im Lidl, bis das Sortiment vor einigen Monaten geändert wurde. Seit dem ist der Feta ein anderer und eignet sich für dieses Gericht nur noch eingeschränkt, da sich der Feta nicht mehr richtig ‚auflöst‘. Das Ganze verklumpt viel mehr, wodurch der Rest der Soße recht dünnflüssig bleibt. Mit dem Vorgänger hat das deutlich besser geklappt. Dieser hat sich sehr gut aufgelöst und ist auch nicht im geringsten verklumpt.
Daraufhin wurden natürlich andere Feta-Sorten z.B. aus Aldi, Edeka und auch die typischen Vertreter á la Patros usw. durchprobiert, bisher aber ohne Erfolg.

Hat jemand eine Empfehlung für einen Feta der sich  gut zum Verarbeiten in einer Soße eignet, d.h. gut auflöst und nicht klumpt. Fäden darf er gerne ziehen 😉