Die beiden Lebensmittel, die es im Kühlschrank hier immer am längsten aushalten sind Zitronen und Tk-Erbsen. Des öfteren findet sich dann nicht viel mehr im Kühlschrank. Schön, wenn bereits beide Zutaten quasi ausreichen um eine schnelles leckeres Pasta-Gericht auf den Teller zu bringen.
zitronige Erbsen-Pasta
Rezept druckenZutaten
- 350 g Tk-Erbsen
- 3 frische Knoblauchzehen
- 100 g Sojsahne
- 50 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- 1 Bio-Zitrone
- Pasta nach Vorliebe (z.B. Bandnudeln)
Zubereitung
1
Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und den Knoblauch kurz anrösten. Nudeln nach Packungsanweisung abkochen.
2
Sobald der Knoblauch beginnt gut zu riechen Gemüsebrühe und Sojasahne hinzugeben . Zitrone abreiben und auspressen. Die Erbsen mit in die Pfanne geben und erwärmen.
3
Mit Zitronenabrieb- und saft, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln unterheben und servieren.
Notes
Ergibt mit der Menge 2 Portionen.
6 Kommentare
U.
13. Oktober 2012 at 11:51Schmeckt phantastisch, vielen Dank!
The Vegetarian Diaries
13. Oktober 2012 at 13:45das freut mich sehr! 🙂
Cookies N' Style
12. November 2012 at 13:38Ich will das jetzt auf der Stelle essen, ich liebe nämlich Erbsen! und dann noch mit Zitrone, das stelle ich mir herrlich vor!!!!
The Vegetarian Diaries
13. November 2012 at 7:48ich fürchte frische dicke bohnen sind nur noch schwer zu bekommen :/. vielleicht hast du ja glück oder kannst alternativ auf tk bohnen zurückgreifen 🙂
Anonym
21. Januar 2013 at 14:19Danke für das tolle Rezept, wird wieder gekocht!! 🙂
The Vegetarian Diaries
21. Januar 2013 at 18:34freut mich sehr, wenn das rezept gut angekommen ist 🙂