vegane Oreo-Cupcakes

Der ein oder andere wird vielleicht mitbekommen haben, dass es in den letzten Wochen hier ein klein wenig ruhiger gewesen ist. Das liegt unter anderem daran, dass ich im Moment mit meiner Promotion ziemlich eingespannt bin und es auch langsam dem Ende dieser entgegen geht. Klar, dass da noch mal ein ordentlicher Berg Arbeit wartet. Darüber hinaus habe ich in den letzten Wochen verstärkt an einer neuen Homepage gearbeitet. 

Jetzt aber zum heutigen Rezept. Die veganen Oreo-Brownies gab es mittlerweile ja schon in verschiedenen Ausführungen (z.B. auch mit Bretzeln und glutenfrei) und gehören schon seit Langem zu den beliebtesten Rezepten hier auf dem Blog überhaupt. Das Zeug haben diese veganen Oreo-Cupcakes auch. Unbedingt mal ausprobieren und vergleichen :).

Ja, Oreos sind vegan! : )

Als ich vor einigen Jahren das erste Mal gehört habe, dass Oreos vegan sind, konnte ich das im ersten Moment nicht so recht glauben. ‚Ist das erst seit Kurzem so?‘ und ‚Bist du dir sicher?‘ waren wohl meine ersten Reaktionen darauf.

Tatsächlich sind die „klassischen“ Oreos schon seit Jahren vegan. Ein schneller Blick auf die Zutatenliste wird dir das bestätigen. Bitte beachte, dass sich dort häufig Hinweise wie „Kann Milch enthalten“ finden. Dies ist in der Regel ein Hinweis darauf, dass in der gleichen Fabrik Produkte mit Milch verarbeitet werden. Entsprechend kann eine Kreuzkontamination nicht zu 100 % ausgeschlossen werden. Bei Allergenen wie Milch, Nüssen usw. muss dann entsprechend solch ein Hinweis vermerkt sein.

Mittlerweile gibt es viele imitierte Oreo-Varianten in allen möglichen Supermärkten und Discountern. Hier solltest du vor dem Kauf zur Sicherheit immer einen Blick auf die Zutaten werfen. Einige der Produkte sind nicht vegan und werden mit Milchprodukten hergestellt.

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

Tipp: Falls du kein großer Fan von den Oreo-Keksen sein solltest, dann kannst du natürlich auch einfach andere Schoko-Kekse verwenden!