vegane Burritos mit marinierten Soja-Sticks

Soja-Schnetzel und generell getrocknete Soja-Produkte gibt es hier im Blog ja regelmäßig. Gerade die vegane Bolognese ist einer der Dauerbrenner in der Küche. Sobald die Soja-Stücke aber größer werden, wird die Zubereitung immer schwieriger. Vor allem, da diese dazu neigen verhältnismäßig viel Flüssigkeit aufzunehmen und so schnell schwammig und zäh werden.

Seit ein paar Tagen habe ich das Vergnügen ein paar Produkte von miigan auszuprobieren. Auch hier gibt es zum Beispiel und Soja-Granulat, Soja-Filets oder Soja-Stücke. Eines der ersten Gerichte, das mit den Schnetzeln ausprobiert wurde, sind die unten abgebildeten veganen Burritos gewesen. Dazu gab es marinierte Soja-Sticks. Verdammt lecker UND die Konsistenz der Sticks ist ziemlich gut geworden. Deutlich besser, als viele andere Varianten, die es bisher auf den Teller geschafft haben. Das liegt vor allem daran, dass die Schnetzel von miigan von Haus aus, bereits eine deutlich festere und dichtere Konsistenz haben (der Anteil an Sojaprotein liegt hier bei 70 %). Weitere Gerichte werden in den nächsten Wochen definitiv folgen!