Selber Brot backen – Zweites Mal

Zutaten:
375 g Weizenmehl 405
175 g Weizenmehl 1050
1/2 würfel hefe
1/2 El Salz
325 g Wasser
1) Die beiden Sorten Mehl und das Salz miteinander vermischen.
2) In der Mitte eine Kule bilden und dort die Hefe mit dem Wasser mischen.
4) Teig kneten und ca. eine Stunde gehen lassen
5) Noch mal kurz durchkneten und dann in den Ofen: 30 min bei 225°C und anschließend 30 Minuten bei 175°C