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Haselnuss-Zimt Cookies

Zutaten:
200 g   Butter
200 g   braunen Zucker
2          Eier
2 TL    Zimt
300 g   Mehl
1 Prise Salz
2 TL    Backpulver
80 g     Haselnüsse, gemahlen
40 g     Haselnüsse, gehackt
100 g   Schokolade (Vollmilch), klein gehackt
Puderucker

1) Butter schmelzen und anschließend mit Zucker und Eiern vermischen
2) Mehl, Salz, Backpulver, Haselnüsse und klein gehackte Schokolade mischen
3) Mehlmischung unter die Butter-Zuckermasse heben
4) Aus dem Teig kleine Runde Häufchen auf ein Backblech geben. Dabei großzügig Abstand lassen, da die Cookies beim Backen aufgehen

5) Bei 180°C für 10 bis 12 Minuten backen
6) Cookies vom Backblech nehmen und auskühlen lassen. Anschließend mit einer Mischung aus Vanillezucker und Zimt bestäuben

Ergibt ca. 25 Stück

von
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Über

Seit vielen Jahren glücklich vegan & vegetarisch unterwegs, promovierter Physiker, experimentiert begeistert in der Küche, gibt Kochkurse & Workshops in Deutschlands erster veganen Kochschule und findet, dass Pizza alles besser macht! Mehr über mich...

1 Kommentar

  • Antworten
    Rezeptübersicht Dezember 2010
    23. Juli 2015 at 13:21

    […] Monats nach Zugriffszahl dargestellt. Süßes: Smarties Muffins Lebkuchen Muffins Zimtsterne Haselnuss Zimt-Cookies Kirsch-Mandel Muffins Schokokekse mit Kokosflocken Brote: Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen […]

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