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Selber Brot backen – Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen

Zutaten:
200 g Roggenvollkornmehl
200 g Weizenmehl Typ 1050
50 g zarte Haferflocken
50 g Sonnenblumenkerne
35 g Kürbiskerne
25 g Pinienkerne
2 Tl Salz
1 EL Zucker
275 g wasser
1 Pck Trockenhefe
1) Alle Zutaten bis auf das Wasser gut miteinander vermischen. Anschließend Wasser hinzugeben und das Brot einige Minuten kneten
2) Teig in Brotbackform geben und einige Sonnenblumenkerne auf dem Brot verstreuen
2) Im Vorgeheizten Backofen bei 190°C für ca. 65 Minuten im Ofen lassen
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Seit vielen Jahren glücklich vegan & vegetarisch unterwegs, promovierter Physiker, experimentiert begeistert in der Küche, gibt Kochkurse & Workshops in Deutschlands erster veganen Kochschule und findet, dass Pizza alles besser macht! Mehr über mich...

1 Kommentar

  • Antworten
    Selber Brot backen – Vollkornbrot
    23. Juli 2015 at 13:22

    […] wir bisher ein Weizen-, ein Roggen– und ein Dinkelbrot hatten wird es heute Zeit für ein Vollkornbrot. Zum Einstieg benutzten […]

    • Hinterlasse eine Nachricht

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