knackiger Salat mit rauchigen BBQ-Kichererbsen {Sponsored Post}

Der Sommer hat sich dieses Jahr bisher häufig von seiner schönsten Seite gezeigt. Viel Zeit also, die man draußen verbringen konnte. Umso weniger Zeit bleibt in der Regel in der Küche über, sodass es gerne schnell gehen darf oder aber recht spät werden kann. Ein Salat kommt da häufig genau richtig, vor allem wenn man keine große Lust mehr hat, aufwendig zu Kochen oder einfach nur etwas frisches Essen möchte.

Damit das ständige Salat-Essen dann auch nicht langweilig wird, lohnt es sich immer die ein oder andere kleine Abwechslung in der Hinterhand zu haben, um nicht immer das gleiche Dressing und den gleichen Salat zuzubereiten. Eine tolle Inspirationsquelle für abwechslungsreiche Rezeptideen ist das Buch „Salad Samurai“ mit vielen tollen Salatvariatonen, wie zum Beispiel den in diesem Rezept verwendeten BBQ-Kichererbsen. Gab es auch schon drüben bei Gourmetguerilla.

Neben den BBQ-Kichererbsen spielt bei einem Salat natürlich das Dressing eine entscheidende Rolle. Gerade bei speziellen Ölen und Gewürzen wird man beim Besuch im Supermarkt um die Ecke nicht immer fündig. Praktisch, wenn es Online-Shops wie Delinero gibt. Hier findet man qualitativ hochwertige Delikatessen aus ganz Europa. Seien es Essig & Öle, Gewürze, Wein, Tee oder Spirituosen. Darunter sind viele länderspezifische Spezialitäten, die man so häufig nur aus dem Urlaub kennt.

Für den Salat habe ich unter anderem eine BBQ-Soße, Räuchersalz, ein tolles BBQ-Gewürz von Just Spices und einem griechischen Olivenöl aus dem Sortiment von Delinero verwendet.

Wer sich monatlich mit einem länderspezifischen Delikatessen-Angebot überraschen möchte, der sollte sich die Delinero-Box einmal näher anschauen: hochwertige Produkte aus europäischen Manufakturen, immer mit dem Ziel : besser essen!

Die Kichererbsen werden kurz in einer Pfanne angebraten und anschließend mit der Marinade erhitzt. Wenn ihr einmal dabei seid, macht gerne eine größere Portion. Den Rest einfach in den Kühlschrank stellen und beim nächsten Salat kurz warm machen und ihr spart euch jede Menge Arbeit. Auch in einer Buddha-Bowl oder vielen anderen Gerichten, kann ich mir diese als Beilage super vorstellen.